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ANELLI DI CIPOLLA
ANELLI DI CIPOLLA     ___   5,50 €
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 2b - latticino 13b - molluschi 7b - pesce 8b - crostacei
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
ANTIPASTO "JAPPONESE"
ANTIPASTO "JAPPONESE"     ___   15,00 €
Onigiri barbabietola e lampone; gyoza di maiale fritto; insalatina di cavolo e daikon; zucchina fritta; temaki di maiale glassato
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 2b - latticino 3b - uova 8b - crostacei 11b - sesamo 10b - soia 13b - molluschi 14b - solfiti
BRUSCHETTE MISTE
BRUSCHETTE MISTE     ___   10,00 €
Bruschette di pane a lievitazione naturale con: pomodori e origano; hummus di barbabietola, cipolla agrodolce e semi di sesamo; crema di parmigiano, cipolla e alice; scamorza bianca, crudo e miele
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 2a - latticino 5a - senape 7a - pesce 11a - sesamo 14a - solfiti 12a - sedano
DEGUSTAZIONE DI POLPETTE
DEGUSTAZIONE DI POLPETTE     ___   14,00 €
3 vegetariane e 3 di carne, accompagnate da salse home-made: broccolo; melanzana e menta; lenticchia e pomodorini; vitellone bianco; pollo e lime; maiale e paprika
Opzioni:
Allergeni: 3b - uova 11a - sesamo 2a - latticino 5a - senape 12a - sedano
FRITTO MISTO
FRITTO MISTO     ___   13,00 €
Stick di patate, verdure pastellate, mozzarelline tartufate, olive ascolane tartufate, anelli di cipolla, jalapeño; consigliato per almeno 2 persone
Opzioni:
Allergeni: 12b - sedano 3b - uova 13b - molluschi 1b - glutine 2b - latticino 7b - pesce 8b - crostacei 10b - soia 14b - solfiti
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
GYOZA DI SUINO UMBRO
GYOZA DI SUINO UMBRO     ___   10,00 €
3 pezzi con carne di suino umbro, maionese alla sriracha, salsa di soia
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 10b - soia 11b - sesamo 3a - uova 5a - senape 4a - frutta a guscio 14a - solfiti
° senza lattosio
JALAPEÑOS (*)
JALAPEÑOS (*)     ___   7,00 €
Ripieni di cheddar
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 2b - latticino
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
MOZZARELLINE TARTUFATE
MOZZARELLINE TARTUFATE     ___   6,50 €
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 2b - latticino 3b - uova 10b - soia 12b - sedano 14b - solfiti 8b - crostacei 7b - pesce
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
OLIVE ASCOLANE TARTUFATE
OLIVE ASCOLANE TARTUFATE     ___   6,50 €
Opzioni:
Allergeni: 12b - sedano 3b - uova 13b - molluschi 1b - glutine 2b - latticino 8b - crostacei 7b - pesce
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
OVETTO ASPARAGI E TARTUFO
OVETTO ASPARAGI E TARTUFO     ___   12,00 €
Uovo morbido cotto a bassa temperatura, crema di parmigiano, asparagi, lamelle di tartufo
Opzioni:
Allergeni: 3b - uova 2a - latticino 1a - glutine
° senza lattosio
PANZANELLA DI PRIMAVERA
PANZANELLA DI PRIMAVERA     ___   10,00 €
Pane di grano duro a lievitazione naturale, asparagi, piselli, cipolla rossa, rucola, scaglie di parmigiano 24 mesi; disponibile anche vegan
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 14a - solfiti 2a - latticino
POLPETTE A SCELTA
POLPETTE A SCELTA     ___   2,00 €
Polpette a scelta tra quelle proposte in degustazione
Opzioni:
Allergeni: 3b - uova 11a - sesamo 2a - latticino 5a - senape
SALSE HOME-MADE
SALSE HOME-MADE     ___   0,50 €
A scelta tra: panna acida alle erbe, maionese alla sriracha, senape al miele, maionese allo zenzero
Opzioni:
Allergeni: 2a - latticino 3a - uova 5a - senape 14a - solfiti 10a - soia
STICK
STICK     ___   5,00 €
Opzioni:
Allergeni: -
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
TAGLIERE UMAMI
TAGLIERE UMAMI     ___   24,00 €
Degustazione di salumi e formaggi delle aziende terra del carpina (montone, pg), il cerreto (bettona, pg), sapori della sardegna (ss), accompagnata da torta al testo (*); consigliato per almeno 2 persone; torta al testo extra +2 €
Opzioni:
Allergeni: 1a - glutine 4a - frutta a guscio 2a - latticino
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
TAGLIERE VEGETARIANO
TAGLIERE VEGETARIANO     ___   14,00 €
Formaggi con miele, polpetta, mini-poke, bruschetta, verdure grigliate, accompagnati da torta al testo (*); consigliato per 2 persone o come portata principale per 1; torta al testo extra +2 €
Opzioni:
Allergeni: 1a - glutine 4a - frutta a guscio 2a - latticino 5a - senape 12a - sedano 11a - sesamo 10a - soia 6a - arachidi 14a - solfiti
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
TRIS DI HUMMUS
TRIS DI HUMMUS     ___   8,00 €
Tostadas artigianali accompagnate da hummus home-made: avocado; barbabietola; pomodori secchi
Opzioni:
Allergeni: 10a - soia 11a - sesamo
° senza lattosio
MAZEMEN AI FUNGHI - IL RAMEN SENZA BRODO
MAZEMEN AI FUNGHI - IL RAMEN SENZA BRODO     ___   14,00 €
Spaghetti di grano, crema di sesamo piccante, uovo marinato, funghi
Opzioni:
Allergeni: 10b - soia 6b - arachidi 11b - sesamo 1a - glutine 3a - uova 5a - senape 14a - solfiti
° senza lattosio
MAZEMEN AL TONNO - IL RAMEN SENZA BRODO
MAZEMEN AL TONNO - IL RAMEN SENZA BRODO     ___   15,00 €
Spaghetti di grano, crema di sesamo piccante, uovo marinato, tonno
Opzioni:
Allergeni: 10b - soia 6b - arachidi 11b - sesamo 1a - glutine 3a - uova 7a - pesce
° senza lattosio
PULLED DI FUNGHI
PULLED DI FUNGHI     ___   14,00 €
Funghi pleurotus marinati e stufati con paprika, salsa bbq e soia, con cavolo, insalata, jalapenos a rondelle, cipolla caramellata, maionese alla sriracha
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti 10b - soia 3a - uova 1a - glutine 11a - sesamo
° senza lattosio
PULLED LAMB BURGER
PULLED LAMB BURGER     ___   16,00 €
Agnello cotto a bassa temperatura, con carciofo, crema di topinambur, salsa di pomodoro secco, misticanza
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino
° senza lattosio
PULLED PORK BURGER
PULLED PORK BURGER     ___   14,00 €
Spalla sfilacciata di maiale cotta a bassa temperatura con aromi e spezie, con cipolla in agrodolce, cavolo, rucola, panna acida alle erbe
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti 2a - latticino 1a - glutine 3a - uova 11a - sesamo
° senza lattosio se servito senza yogurt
FISH AND CHIPS
FISH AND CHIPS     ___   16,00 €
Filetto di orata, chips di patata dolce, crema di piselli, maionese allo zenzero
Opzioni:
Allergeni: 7b - pesce 1b - glutine 3a - uova 5a - senape
° senza lattosio
INSALATA DI FARAONA
INSALATA DI FARAONA     ___   14,00 €
Tagliata di faraona, chutney di mirtilli e rosmarino, pancetta croccante, more, mirtilli, cubetti di pane tostato
Opzioni:
Allergeni: 1a - glutine 14a - solfiti
° senza lattosio
PICANHA
PICANHA     ___   22,00 €
Punta di sottofesa alla griglia, patate arrosto, salsa chimichurri
Opzioni:
Allergeni: -
° senza lattosio
SPEZZATINO "JAPPONESE"
SPEZZATINO "JAPPONESE"     ___   16,00 €
Punta di petto di manzo alla giapponese, riso sushi, riduzione di soia, cipolla croccante
Opzioni:
Allergeni: 10b - soia 11a - sesamo 1a - glutine
° senza lattosio
TAGLIATA DI MANZO AL LARDO
TAGLIATA DI MANZO AL LARDO     ___   21,00 €
Lardo dell'az. agr. terra del carpina (pg), sale e rosmarino, insalatina mista
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti
TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO
TAGLIATA DI MANZO AL TARTUFO     ___   22,00 €
Lamelle di tartufo, insalatina mista
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti 4a - frutta a guscio
° senza lattosio
TAGLIATA DI MANZO CACIO E PEPE
TAGLIATA DI MANZO CACIO E PEPE     ___   22,00 €
Crema di pecorino e pepe, cipolla caramellata
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti 2a - latticino
TAGLIATA DI MANZO SALE E ROSMARINO
TAGLIATA DI MANZO SALE E ROSMARINO     ___   20,00 €
Servita con insalatina mista
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti 4a - frutta a guscio
° senza lattosio
TARTARE DI MANZO
TARTARE DI MANZO     ___   15,00 €
Battuta al coltello di manzo, tuorlo fritto, crema di parmigiano
Opzioni:
Allergeni: 3a - uova 2a - latticino 1a - glutine
° senza lattosio
TOMAHAWK DI MAIALE
TOMAHAWK DI MAIALE     ___   18,00 €
Suino nero italiano allevato allo stato brado, accompagnato da french fries di patata dolce (*), maionese allo zenzero
Opzioni:
Allergeni: 3a - uova 5a - senape
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
TONKATSU
TONKATSU     ___   18,00 €
Cotoletta di maiale al modo giapponese marinata e accuratamente panata nel panko, accompagnata da insalatina di cavolo e salsa tonkatsu home-made (200 gr circa)
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 3b - uova 10a - soia 7a - pesce 11a - sesamo
° senza lattosio
INSALATA MISTA
INSALATA MISTA     ___   5,00 €
Opzioni:
Allergeni: -
° senza lattosio
PATATE ARROSTO
PATATE ARROSTO     ___   6,00 €
Opzioni:
Allergeni: -
° senza lattosio
VERDURE DI STAGIONE GRIGLIATE
VERDURE DI STAGIONE GRIGLIATE     ___   5,00 €
Opzioni:
Allergeni: -
° senza lattosio
CALAMITY JANE hamburger ripieno
CALAMITY JANE hamburger ripieno     ___   18,00 €
350g vitellone bianco e parmigiano reggiano 24 mesi, ripieno di gorgonzola piccante, con peperone grigliato, cipolla agrodolce, hummus di barbabietola, rucola
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 14b - solfiti 11a - sesamo 1a - glutine 3a - uova
° senza lattosio
JESSICA
JESSICA     ___   17,00 €
200g coniglio profumato agli agrumi, con arancia, olive taggiasche, rucola, senape al miele
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 5a - senape 1a - glutine 3a - uova 11a - sesamo
JUICY LUCY hamburger ripieno
JUICY LUCY hamburger ripieno     ___   18,00 €
350g vitellone bianco, parmigiano reggiano 24 mesi e cipolla, ripieno di caciotta, con pancetta croccante, cipolla in agrodolce, insalata, pomodoro, salsa bbq
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 5b - senape 1a - glutine 3a - uova 11a - sesamo 14a - solfiti
° senza lattosio
MANILA
MANILA     ___   19,00 €
200g riserva dry-aged 40 giorni di frollatura, anelli di cipolla fritti, patata dolce, burro aromatizzato piccante, misticanza
Opzioni:
Allergeni: 1a - glutine 2a - latticino 3a - uova 11a - sesamo
° senza lattosio
OLIVER TWIST
OLIVER TWIST     ___   19,00 €
200g riserva dry-aged 40 giorni di frollatura, con pancetta croccante, insalata, senape al miele
Opzioni:
Allergeni: 5a - senape 14a - solfiti 1a - glutine 3a - uova 11a - sesamo
° senza lattosio
ROMA
ROMA     ___   16,00 €
200g vitellone bianco, con asparagi, pancetta croccante, crema cacio e pepe, misticanza
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti 2a - latticino 1a - glutine 3a - uova 11a - sesamo
° senza lattosio se servito senza crema cacio e pepe
SYDNEY
SYDNEY     ___   14,00 €
200g pollo, con hummus di avocado, uovo al tegamino, crema di parmigiano, insalata
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 11a - sesamo 10a - soia 3a - uova 1a - glutine
TIZIANO
TIZIANO     ___   15,00 €
200g bufalo, con pomodoro secco, melanzana grigliata, scamorza bianca, rucola, senape al miele
Opzioni:
Allergeni: 5b - senape 14b - solfiti 2a - latticino 1a - glutine 3a - uova 11a - sesamo
CREMA CATALANA ARANCIA E CAFFÈ
CREMA CATALANA ARANCIA E CAFFÈ     ___   6,00 €
N.b. non asportabile
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 4a - frutta a guscio
PAVLOVA
PAVLOVA     ___   7,00 €
Meringa, panna, frutti rossi; n.b. da asporto senza panna
Opzioni:
Allergeni: 3b - uova 2a - latticino
° senza lattosio
TORTA CIOCCOLATINO
TORTA CIOCCOLATINO     ___   7,00 €
Cioccolato e nocciole, servita con gelato al lampone home-made; n.b. da asporto senza gelato
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 3b - uova 4b - frutta a guscio 10b - soia
° senza lattosio
WAFFLE
WAFFLE     ___   7,00 €
Amarene, scaglie di cioccolato, gelato variegato; n.b. da asporto senza gelato
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 2b - latticino 3b - uova 4a - frutta a guscio 10a - soia
MINI HAMBURGER
MINI HAMBURGER     ___   12,00 €
Vitello e suino 120gr, servito nel panino con ketchup e maionese, contorno di patatine fritte (*) o insalata; senza lattosio - prezzo 10 € per bambini fino a 12 anni
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 1a - glutine 3a - uova 5a - senape 14a - solfiti 11a - sesamo 12a - sedano
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
NUGGETS DI POLLO (*)
NUGGETS DI POLLO (*)     ___   12,00 €
Accompagnati da patatine fritte (*) o insalata; prezzo 10 € per bambini fino a 12 anni
Opzioni:
Allergeni: 1b - glutine 6b - arachidi 2b - latticino 3b - uova 5b - senape 12b - sedano 10b - soia
(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità
MELANZANE E BASILICO
MELANZANE E BASILICO     ___   14,00 €
Hamburger di melanzane e basilico, con hummus di pomodoro secco, scamorza bianca, rucola
Opzioni:
Allergeni: 2b - latticino 11a - sesamo 1a - glutine 3a - uova
° senza lattosio se servito senza scamorza
SPENCER
SPENCER     ___   14,00 €
Hamburger di fagioli rossi, con peperone arrosto, zucchine grigliate, cipolla caramellata, maionese; vegan al piatto senza maionese
Opzioni:
Allergeni: 10b - soia 5b - senape 3a - uova 1a - glutine 11a - sesamo
° senza lattosio
ZUCCHINE E PATATE
ZUCCHINE E PATATE     ___   14,00 €
Hamburger di zucchine e patate, con cipolla agrodolce, scamorza bianca, panna acida alle erbe, misticanza
Opzioni:
Allergeni: 3b - uova 2b - latticino 14a - solfiti 1a - glutine 11a - sesamo
° senza lattosio se servito senza scamorza e senza panna acida
Allergeni
1b - glutine glutine NON removibile
1a - glutine glutine removibile
2b - latticino latticino NON removibile
2a - latticino latticino removibile
3b - uova uova NON removibile
3a - uova uova removibile
4b - frutta a guscio frutta a guscio NON removibile
4a - frutta a guscio frutta a guscio removibile
5b - senape senape NON removibile
5a - senape senape removibile
6b - arachidi arachidi NON removibile
6a - arachidi arachidi removibile
7b - pesce pesce NON removibile
7a - pesce pesce removibile
8b - crostacei crostacei NON removibile
8a - crostacei crostacei removibile
9b - lupini lupini NON removibile
9a - lupini lupini removibile
10b - soia soia NON removibile
10a - soia soia removibile
11b - sesamo sesamo NON removibile
11a - sesamo sesamo removibile
12b - sedano sedano NON removibile
12a - sedano sedano removibile
13b - molluschi molluschi NON removibile
13a - molluschi molluschi removibile
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