UmamiBeer

Antipasti
Specialità
Secondi
Contorni
Hamburger
Dolci
Bambini
Vegetariani

Antipasti

ANELLI DI CIPOLLA ___ 5,50 €

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

ANELLI DI CIPOLLA

CRISPY RICE ___ 9,00 €

Riso fritto, tartare di avocado e cetriolo marinati piccanti

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

° senza lattosio

CRISPY RICE

DEGUSTAZIONE DI POLPETTE ___ 14,00 €

3 vegetariane e 3 di carne, accompagnate da salse home-made: zucca e salvia; cavolo viola; broccolo; vitellone bianco; pollo e lime; maiale e paprika

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 3b - uova

DEGUSTAZIONE DI POLPETTE

FRITTO MISTO ___ 13,00 €

Stick di patate, verdure pastellate, mozzarelline tartufate, olive ascolane tartufate, anelli di cipolla, jalapeño; consigliato per almeno 2 persone

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

FRITTO MISTO

GYOZA DI SUINO UMBRO ___ 10,00 €

3 pezzi con carne di suino umbro

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

° senza lattosio

GYOZA DI SUINO UMBRO

JALAPEÑOS ___ 7,00 €

Ripieni di cheddar

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

JALAPEÑOS

KARAAGE ___ 13,00 €

Pollo marinato e fritto alla giapponese, maionese alla sriracha

Opzioni:

Allergeni: 10b - soia

° senza lattosio

KARAAGE

MOZZARELLINE TARTUFATE ___ 6,50 €

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

MOZZARELLINE TARTUFATE

OLIVE ASCOLANE TARTUFATE ___ 6,50 €

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

OLIVE ASCOLANE TARTUFATE

PANZANELLA D'AUTUNNO ___ 10,00 €

Pane a lievitazione naturale croccante, zucca, cipolla caramellata, radicchio, noci, scaglie di parmigiano 24 mesi, speck croccante

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 1a - glutine

° senza lattosio

PANZANELLA D'AUTUNNO

POLPETTE A SCELTA ___ 2,00 €

Polpette a scelta tra quelle proposte in degustazione

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 3b - uova

POLPETTE A SCELTA

SALSE HOME-MADE ___ 0,50 €

A scelta tra: salsa remoulade, maionese alla sriracha, senape al miele, maionese allo zenzero e lime

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 3a - uova

° senza lattosio

SALSE HOME-MADE

STICK ___ 5,00 €

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: -

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

STICK

TRIS DI BRUSCHETTE ___ 10,00 €

Bruschette di pane a lievitazione naturale con: "roblò" di capra az. agr. broccatelli (pg) e cipolla caramellata; crema di pecorino, crudo az. terre del carpina (pg), miele artigianale e granella di noci; crema di zucca al miso e zucchine grigliate

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

TRIS DI BRUSCHETTE

TRIS DI HUMMUS ___ 9,00 €

Tostadas artigianali accompagnate da hummus home-made: crema di zucca e miso; hummus di barbabietola; hummus di piselli

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 10a - soia

° senza lattosio

TRIS DI HUMMUS

UOVO CROCCANTE AJITSUKE TAMAGO ___ 14,00 €

Uovo morbido marinato alla giapponese e fritto, crema di sedano rapa, shiso fritto

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

° senza lattosio

UOVO CROCCANTE AJITSUKE TAMAGO

Specialità

PULLED DI FUNGHI ___ 14,00 €

Funghi pleurotus marinati e stufati con paprika e soia, con cavolo, insalata, jalapenos a rondelle, cipolla agrodolce, maionese alla sriracha

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 5b - senape

° senza lattosio

PULLED DI FUNGHI

PULLED PORK BURGER ___ 14,00 €

Spalla sfilacciata di maiale cotta a bassa temperatura con aromi e spezie, con cipolla in agrodolce, cavolo, insalata, salsa remoulade

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 5b - senape

° senza lattosio

PULLED PORK BURGER

Secondi

CURRY ___ 13,00 €

Curry di verdure, accompagnato da riso; vegan

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 10b - soia

CURRY

FRIED RICE ___ 13,00 €

Riso saltato, uova, verdure di stagione, zenzero

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 10b - soia

° senza lattosio

TAGLIATA DI MANZO CACIO E PEPE ___ 22,00 €

Crema di pecorino e pepe, cipolla caramellata

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 5b - senape

TAGLIATA DI MANZO CACIO E PEPE

TAGLIATA DI MANZO SALE E ROSMARINO ___ 20,00 €

Servita con insalatina mista

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 5b - senape

° senza lattosio

TAGLIATA DI MANZO SALE E ROSMARINO

TARTARE DI MANZO ___ 15,00 €

Battuta al coltello di manzo, tuorlo fritto, crema di parmigiano

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 3a - uova

° senza lattosio

TARTARE DI MANZO

TONKATSU ___ 18,00 €

Cotoletta di maiale fritta, insalata di cavolo, senape e aceto di mele, salsa tonkatsu

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

° senza lattosio

TONKATSU

TONKATSU RAMEN ___ 17,00 €

Brodo di carne, noodles, uovo morbido, cotoletta di maiale fritta, narutomaki, shiso fritto

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

Gluten Free

Allergeni: 2a - latticino

° senza lattosio

SPINACINO AL TARTUFO

VERDURE AL WOK ___ 7,00 €

Verdure saltate con salsa di soia, anacardi, shichimi

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 10b - soia

° senza lattosio

VERDURE AL WOK

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 2b - latticino

° senza lattosio

JUICY LUCY hamburger ripieno

OSAKA ___ 16,00 €

200 g pollo, con crema di zucca al miso, chips di zucca, insalata

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 10a - soia

° senza lattosio

OSAKA

SALEM ___ 16,00 €

200g manzo, con gorgonzola, zucca saltata con salvia, cipolla caramellata, radicchio

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 5b - senape

° senza lattosio

SALEM

SHERWOOD ___ 16,00 €

200g manzo, con uovo al tegamino, fontina, funghi trifolati, misticanza

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 5b - senape

SHERWOOD

TOKYO ___ 17,00 €

200 g manzo speziato piccante, con cavolo viola marinato, spinacino, maionese allo zenzero e lime

Opzioni:

Allergeni: 10b - soia

° senza lattosio

TOKYO

UMAMI ___ 14,00 €

200 g manzo, con pancetta croccante, scamorza affumicata, cipolla agrodolce, cavolo viola, insalata, senape al miele

Degustazione di 3 tagli delle az. broccatelli (pg) e sapori di sardegna (ss

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 2b - latticino

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI

PAVLOVA ___ 7,00 €

Meringa, panna, fichi, menta; n.b. da asporto senza panna

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 3b - uova

° senza lattosio

PAVLOVA

TIRAMISÙ AL MATCHA ___ 7,00 €

Opzioni:

Allergeni: 3b - uova

TIRAMISÙ AL MATCHA

TORTINO ___ 7,00 €

Cuore caldo al cioccolato fondente, accompagnato da gelato alla vaniglia; n.b. da asporto senza gelato

Opzioni:

Gluten Free

Allergeni: 2b - latticino

° senza lattosio se servito senza gelato

TORTINO

WAFFLE SACHER ___ 7,00 €

Confettura di albicocche, panna, gelato al cioccolato, nocciole; n.b. da asporto senza gelato

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

WAFFLE SACHER

Bambini

HAMBURGER BIMBI ___ 12,00 €

Vitello e suino 120gr, servito nel panino con ketchup e maionese, contorno di patatine fritte (*) o insalata; senza lattosio - prezzo 10 € per bambini fino a 12 anni

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 2b - latticino

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

HAMBURGER BIMBI

NUGGETS DI POLLO (*) ___ 12,00 €

Accompagnati da patatine fritte (*) o insalata; prezzo 10 € per bambini fino a 12 anni

Opzioni:

Allergeni: 1b - glutine

(*) prodotto surgelato all’origine o successivamente secondo disponibilità

NUGGETS DI POLLO (*)

Vegetariani

CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA ___ 14,00 €

Hamburger di cavolo viola e barbabietola, con avocado, cipolla agrodolce, misticanza, salsa remoulade; vegan al piatto

Opzioni:

Allergeni: 4b - frutta a guscio

° senza lattosio

CAVOLO VIOLA E BARBABIETOLA

SPENCER ___ 14,00 €

Hamburger di fagioli rossi, con peperone arrosto, zucchine grigliate, cipolla agrodolce, maionese; vegan al piatto senza maionese

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 10b - soia

° senza lattosio

SPENCER

ZUCCA E SPINACI ___ 14,00 €

Hamburger di zucca e spinaci, con scamorza affumicata, cipolla caramellata, radicchio, maionese vegana; vegan al piatto senza scamorza

Opzioni:

Panino

Al Piatto

Gluten Free

Allergeni: 4b - frutta a guscio

° senza lattosio se servito senza scamorza

ZUCCA E SPINACI

Servizio & Coperto cena: 2,00 €; Nessun sovrapprezzo per il servizio "solo drink"

Allergeni

glutine removibile

latticino removibile

uova removibile

frutta a guscio removibile

senape removibile

arachidi removibile

pesce removibile

crostacei removibile

lupini removibile

soia removibile

sesamo removibile

sedano removibile

molluschi removibile

solfiti removibile

Il simbolo cerchiato tipo indica un allergene non rimovibile!

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